Der Morgen ist bei uns oft die kritischste Zeit. Wenn die Jungs hungrig aufstehen, ist die Zündschnur kurz. Aber wer hat schon Lust, morgens ewig am Herd zu stehen? Die Wikinger-Eier sind mein Trick für ein entspanntes Wochenende oder einen stressigen Donnerstagmorgen (Wechseltag!).
Das Prinzip der Wikinger Eier ohne Abwasch
Wir backen Eier direkt in einer Muffinform oder kleinen Förmchen. Das sieht cool aus, jeder bekommt seine eigene Portion und man muss nichts in der Pfanne wenden.
Das Rezept der Wikinger-Eier
- Zutaten: 4-6 Eier, eine Handvoll Kirschtomaten, etwas Schinken oder Speck (optional), eine Handvoll Spinat (für die „Stärke“), Salz, Pfeffer.
- Der Trick: Du fettest eine Muffinform ein, legst unten etwas Spinat und eine halbierte Tomate rein, schlägst das Ei darüber auf und schiebst es für 12-15 Min. in den Ofen bei 180°C.
- Papa-Wissen: Eier sind eine fantastische Quelle für Cholin – ein Nährstoff, der extrem wichtig für die Gedächtnisbildung und die Stimmung ist. Ein perfekter Start für ein Gehirn, das den ganzen Tag auf Hochtouren läuft.
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Kleiner, aber wichtiger Hinweis: Ich bin kein Arzt, Therapeut oder Pädagoge. Alle Inhalte hier basieren auf meinen persönlichen Erfahrungen als Vater, meinen Recherchen (z.B. nach Birkenbihl) und dem, was bei meinen Jungs funktioniert. Meine Tipps ersetzen keinen medizinischen Rat oder notwendige Therapien. Wenn du Fragen zu diesem Projekt hast oder mich unterstützen willst, klicke einfach auf den Button oben.